Benefícios do vinho estão
presentes no suco de uva
A alegação: suco de uva tem os mesmos benefícios que o
vinho tinto. Os fatos: A essa altura, os benefícios
cardiovasculares do consumo diário de um cálice de vinho
tinto já são bem conhecidos. Mas muitos abstêmios
imaginam se não seria possível colher as mesmas
recompensas com o parente não fermentado do vinho, ou se
esse é um benefício de saúde do qual estão excluídos.
O suco de uva pode não ser muito embriagador, mas ainda
assim permite um brinde à boa saúde, no que tange à sua
capacidade de prevenir doenças cardíacas.
O álcool, consumido em doses moderadas, pode relaxar os
vasos sangüíneos e elevar os níveis de HL, o "bom
colesterol". Mas as substâncias vistas como responsáveis
por boa parte dos benefícios do vinho tinto - o
resveratrol e os flavonóides - também existem no suco de
uva, especialmente a variedade produzida com uvas
Concord, vermelhas escuras.
Estudos independentes constataram que, como o álcool, o
suco de uva pode ajudar a reduzir o risco de coágulos
sangüíneos e prevenir o LDL, ou "mau colesterol" de
aderir às artérias coronárias, entre outros benefícios
cardíacos.
Um dos estudos, conduzido por cientistas da Universidade
de Wisconsin e publicado pela revista Circulation,
estuda os efeitos de duas doses diárias de suco de uvas
Concord sobre 15 pessoas portadoras de doenças cardíacas
coronárias.
Depois de suas semanas, os participantes tinham fluxo
sangüíneo melhor e oxidação reduzida do LDL. O LDL
oxidado pode danificar as artérias.
Outros estudos conduzidos com seres humanos e animais,
entre os quais uma pesquisa de um ano reportada em
artigo na revista Atherosclerosis, demonstraram que o
consumo diário pode reduzir a pressão arterial e os
níveis de colesterol. Mas atenção: algumas variantes de
suco têm açúcar e ingredientes artificiais.
Em resumo: os estudos sugerem que alguns tipos de suco
de uva podem oferecer os mesmos benefícios cardíacos do
vinho tinto.
