Aquecimento global aumentará o preço da cerveja
O preço da cerveja aumentará nas próximas décadas porque
a mudança climática prejudicará a produção de cevada,
ingrediente essencial dessa bebida, segundo um estudo de
um cientista da Nova Zelândia.
Jim Salinger, especialista meio ambiental do Instituto
de Água e Pesquisa Meteorológica neozelandês, assinala
no relatório divulgado hoje que o aquecimento global
destruirá grande parte dos cultivos do citado cereal na
Oceania.
As áreas secas da Austrália e Nova Zelândia receberão
cada vez menos precipitações, por isso nelas se semeará
menos cevada. Salinger, que centrou sua investigação na
Oceania, disse que essa circunstância levará a uma
redução drástica da produção de cerveja nos próximos 30
anos.
"Nesse caso, os pubs terão de deixar de servir cerveja
ou ela será muito mais cara", explicou o cientista, que
especulou que a situação obrigará a indústria a buscar
formas alternativas de obter a bebida. A cevada é um dos
ingredientes base da cerveja junto à água e ao lúpulo,
responsável por seu sabor amargo após o processo de
fermentação.
EFE
