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Essa fruta, rica em vitaminas e outros
elementos importantes para o nosso organismo, tem sido difamada por
conta de preconceitos e tabus. Um deles é considerá-la veneno quando
misturada ao leite. Isso não passa de superstição. há também uma
falsa informação de que manga é uma fruta pesada e indigesta,
especialmente se ingerida no desjejum ou à noite. Mas, em vez de
prejudicar, têm grande importância como auxiliares dos movimentos
peristálticos intestinais
Propriedades:
As vitaminas do complexo B, presentes em boa quantidade nas
suculentas mangas, fazem parte das enzimas digestivas e da absorção
dos nutrientes. Sua carência no organismo torna impossível a
ingestão equilibrada de carboidratos e proteínas, causando falta de
apetite, fadiga, apatia e transtornos no crescimento.
A manga possui, ainda, boa quantidade de um mineral bastante útil ao
equilíbrio dos líquidos no corpo: o potássio.
É verdade que ela perde para o abacate, a banana, a laranja e o
mamão em potássio. Mas sua quantidade na manga é muito
significativa. Nesse particular, recentes pesquisas sugerem que o
potássio pode ter ação anticancerígena. Fósforo, magnésio e ferro,
em menores quantidades, também estão presentes nessa fruta
deliciosa. Eles entram na composição dos músculos, sangue, ossos,
dentes e hormônios.
O principal valor da manga está em seu alto teor vitamínico,
principalmente de vitaminas A e C, variando, no caso da C, conforme
a qualidade da manga. A rosa, por exemplo, é a que possui a mais
elevada quota. Da vitamina A, cuja matéria-prima é o betacaroteno,
se sabe atualmente que é o melhor combatente dos radicais livres. Os
radicais livres são considerados a ferrugem do corpo, provocando
envelhecimento precoce. Devido ao alto teor de vitamina A, a manga é
um excelente antioxidantes do organismo.
Além das vitaminas A e C, a manga possui as vitaminas B1, B2 e B5.
Contém ainda fósforo, cálcio, ferro, proteínas, gorduras e hidratos
de carbono. Seu uso é recomendado em casos de bronquite e escorbuto,
sendo depurativa do sangue.
A mangueira é uma árvore frutífera
cujos frutos são conhecidos como mangas. Estas árvores pertencem ao
género Mangifera, que inclui cerca de 35 espécies de árvores da família
Anacardiaceae, nativas do sul e do sudeste asiático desde o leste da
Índia até às Filipinas, e introduzidas com sucesso no Brasil, em Angola,
em Moçambique e em outros países tropicais. A espécie mais difundida é a
Mangifera indica. O nome da fruta vem da palavra malayalam manga e foi
popularizada na Europa pelos portugueses, que conheceram a fruta em
Kerala (que conseguiram pelas trocas de temperos).
As mangueiras são grandes árvores,
atingindo até 35-40 m de altura, com um raio de sua copa próximo de 10
m. Suas folhas são perenes, com 15-35 cm de comprimento e 6-16 cm de
largura; quando jovens estas folhas são rosa-alaranjadas. As flores são
diminutas, em inflorescências paniculadas nas extremidades dos ramos.
São tantas que seu perfume é sentido a boa distância.
As sementes, quando jogadas em solo fértil e bem irrigado, podem
germinar com facilidade e originar novas árvores de crescimento rápido
nos primeiros anos. Desta forma a mangueira tem se disseminado pelas
formações vegetacionais nativas no Brasil, e apresentam uma ameaça à
vegetação nativa quando sua cultura não tem o manejo adequado.
A manga é uma fruta do tipo drupa, de coloração variada: amarelo,
laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação
direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação
indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é
verde, mais isso depende do cultivar. A polpa é suculenta e muito
saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente
grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas
formas, mas é mais consumida ao natural.
Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e
quantidades significativas de vitaminas, minerais e anti-oxidantes,
podendo conter vitamina A, vitamina B e vitamina C.
Graças a alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para
tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em
períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e
problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de
potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de
acidose. Também há relatos de que as mangas suavizam os intestinos,
tornando mais fácil a digestão. Na Índia, onde a manga é a fruta
nacional, acredita-se que as mangas estancam hemorragias, fortalecem o
coração e trazem benefícios ao cérebro.
Pesquisadores acreditam que a manga seja originária do sudeste da Índia,
Myanmar e Bangladesh após terem sido encontrados registros fósseis com
cerca de 25 a 30 milhões de anos.
Durante os anos mais recentes, mangas têm sido produzidas nas áreas
tropicais e sub-tropicais mundiais, onde o clima favorece seu
crescimento. É então largamente cultivada em regiões de clima tropical e
subtropical: sul da Ásia, América do Norte, América do Sul e América
Central, no Caribe, nas porções sul e central da África e Austrália. As
mangueiras, as árvores que produzem manga, necessitam de calor e
períodos secos para poderem produzir bons frutos. Acredita-se que a
manga é a fruta fresca mais consumida em todo o mundo. A manga foi
introduzida na Califórnia (Santa Barbara) nos anos de 1880.
Antes dos anos 1900 as mangueiras eram disseminadas por sementes. Em
1900, George B. Cellon criou e usou o enxerto de gomo com sucesso.
Estabeleceu então um viveiro em Miami. O Florida Mango Forum que foi
organizado em 1938, tem feito muito pelos desenvolvimentos e avanços da
manga na Flórida.
A presença de mangueiras no morro próximo à residência dos imperadores
do Brasil, na Quinta da Boa Vista, no século XIX, originou seu nome,
Morro da Mangueira, hoje em dia um dos redutos mais famosos do samba no
Rio de Janeiro (a Estação Primeira de Mangueira).
Podem ser cultivadas em climas tropicais e subtropicais. Devem ser
plantadas em uma área com boa drenagem e um solo ligeiramente ácido.
Devem ser regadas regularmente quando jovens, porém, ao atingirem a
maturidade, devem ser regadas com intervalos entre 10 e 15 dias.
Cerca de 4 a 5 meses após a floração, as mangas estão maduras. Quando a
manga já chegou em seu tamanho final e está pronta para ser colhida, ela
se torna fácil de ser tirada do pé, com um simples puxão.
Pestes e doenças
Diversas doenças atacam as plantações de manga. Agentes patogénicos
podem provocar diversos tipos de doenças, podendo causar pesadas
perdas na produção de manga.
Mais de 492 espécies de insetos, 17 espécies de ácaros e 26 espécies de
nemátodes têm atacado as mangueiras.
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